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急性胰腺炎能不能吃豆腐干
补充说明：急性胰腺炎能不能吃豆腐干
2024-05-30 12:41
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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长消化系统疾病的诊治，精通内镜下操作、治疗，已开展胃、肠镜近9万例，小肠镜、胶囊内镜千余例
提问
急性胰腺炎患者通常不能吃豆腐干。由于该疾病可能与饮食不当有关，因此在患病期间应避免食用刺激性食物。
急性胰腺炎是多种原因导致胰酶激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血和坏死的炎症反应。而豆腐干是以大豆为原料制作而成的一种豆制品，其中含有丰富的蛋白质以及钙元素等营养物质，在发病期间可以适量进食一些豆腐干来补充身体所需的能量及营养成分，并不会对病情造成不利影响。
但需要注意的是，如果患者的症状比较严重，则不建议吃豆腐干，以免加重胃肠道负担，不利于疾病的恢复。此外，还应注意保持清淡饮食习惯，可适当摄入新鲜蔬菜水果如菠菜、苹果等，以促进机体健康。
2024-05-30 13:50
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急性胰腺炎(acutepancreatitis，AP)是比较常见的一种急腹症，其发病率占急腹症的第3～5位。其中80%以上的病人病情较轻，即急性水肿性胰腺炎，可经非手术治愈，基本上是一种内科病。10%左右的病人属于重症胰腺炎，即急性出血性坏死性胰腺炎，胰腺的炎症已非可逆性或自限性，常须手术治疗，应视为外科病。由于对急性胰腺炎的认识较前深入，诊断技术和治疗方法更有了较大的发展，已成为外科医生很感兴趣的问题，同时因病死率仍居高不下，达30%～60%，且易发生各种严重合并症，对医生是一个严峻的挑战。
