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吃豆腐对结石有影响吗
补充说明:吃豆腐对结石有影响吗
2024-09-06 11:04
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适量食用豆腐对结石患者通常无明显影响,但过量摄入可能增加结石风险。
吃豆腐对结石的影响主要取决于豆腐的摄入量和个体的代谢情况。适量食用豆腐不会对结石产生明显影响,但过量摄入可能导致草酸盐沉积,增加结石风险。草酸盐是豆腐中的一种成分,过量摄入可能导致草酸盐与钙结合形成不溶性草酸钙,增加尿液中的草酸盐含量。对于高草酸尿或有结石病史的人群,应控制豆腐的摄入量。
对于结石患者,应避免过量食用富含草酸的食物,如菠菜、甜菜等,并保持充足的水分摄入以促进尿液流动。
2024-09-06 14:20
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症状起因:病因为肝脏过氧化丙氨酸-乙醛酸盐氨基转移酶缺乏,导致草酸产生过多。正常人尿草酸盐最大排出量每天约40—50mg,其主要来源是内生性的,约40%由甘氨酸代谢演变而来。甘氨酸经转氨基作用转变为乙醛酸。乙醛酸进一步代谢有若干途径,其中之一是氧化为草酸,草酸盐为其最终代谢产物,后者由尿液排出。①Ⅰ型高草酸尿症又称羟基乙酸尿症,由乙醛酸代谢缺陷所致。患者缺乏α酮戊二酸:乙醛酸醛并酶,使乙醛酸分解代谢受阻而积蓄体内,继之草酸和经基乙酸生成增加,尿中草酸、经基乙酸和乙醛酸排泄均增多,每日尿中草酸盐排出量一般在60mg以上,部分患者可达150—650mg。②Ⅱ型高草酸尿症又称L-甘油酸尿症,由于来自D-甘油酸脱氢酶缺乏,抑制D-甘油酸转变为β羟基丙酮酸,后者又经乳酸脱氢酶(LDH)还原为L-甘油酸从尿液排出。此外,D-甘油酸脱氢酶可能与乙醛酸还原酶是同一种酶,因而乙醛酸还原为羟基乙酸受阻,促使草酸生成和排泄增多。
就诊科室:肾
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