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变紫的紫菜还可以吃吗
补充说明：变紫的紫菜还可以吃吗
2024-09-25 17:21
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
紫菜变紫仍可食用，但异味或变质则不宜食用。
紫菜变紫可能是因为在阳光照射下产生了天然色素，这并不影响其食用价值。但如果紫菜出现异味或变质，如霉变、发黏等，则不建议食用，因为这可能是细菌滋生或有害物质产生的迹象，可能对健康造成影响。因此，在购买和食用紫菜时，应选择新鲜、无异味的紫菜，并注意观察其颜色变化。
2024-09-25 18:38
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