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腐乳发绿霉了还能吃吗
补充说明：腐乳发绿霉了还能吃吗
2024-10-08 10:22
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程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲
擅长：肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗
提问
腐乳发绿霉不可食用，可能有害健康。
腐乳发绿霉通常表明霉菌已经大量繁殖，不仅口感会受到影响，而且可能产生有害物质，如黄曲霉毒素，长期摄入可能对健康造成潜在威胁。因此，发绿霉的腐乳应避免食用，以确保食品安全和健康。
2024-10-08 12:06
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