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牛腱子肉炖什么好吃
补充说明：牛腱子肉炖什么好吃
a******W 2023-09-26 23:23
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛腱子肉可以与土豆、胡萝卜、番茄、洋葱等食材一起炖煮，这些食材都能与牛腱子肉相互作用，提升口感和营养价值。需要注意的是，虽然这些食材搭配在一起味道鲜美，但并不能将其功效神化，如果食用过量可能会导致消化不良等问题。
1.牛腱子肉
牛腱子肉富含肌氨酸，可以增强力量、促进脂肪代谢。此外，它还含有丰富的蛋白质，有助于维持肌肉健康。适量摄入牛腱子肉可为身体提供必要的营养物质，但过多摄入可能导致消化不良或胆固醇升高。
2.土豆
土豆是一种常见的食材，含有丰富的碳水化合物，能够为人体提供能量。此外，土豆中还含有一些维生素和矿物质，对身体健康有益。过量食用土豆可能会导致血糖波动和体重增加。因此，对于糖尿病患者来说，需要控制摄入量。
3.胡萝卜
胡萝卜富含β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，可以帮助保护细胞免受自由基损伤。长期大量摄入胡萝卜可能引起皮肤变黄，俗称“胡萝卜素血症”。
4.番茄
番茄中的番茄红素具有一定的抗氧化作用，有助于预防心血管疾病。但是，空腹食用番茄可能引起胃部不适，因此建议在饭后食用。
5.洋葱
洋葱中含有硫化物，具有抗炎作用，可以帮助降低血压和血脂水平。然而，患有哮喘的人群应慎食洋葱，因为其中的化学物质可能会诱发哮喘发作。
需要注意的是，虽然上述提及的食物都可以与牛腱子肉搭配，但在食用时仍需考虑个人的体质和特殊状况，避免因不当饮食引发健康问题。
2024-05-01 05:05
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
