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冷冻过的木耳还能吃吗
补充说明：冷冻过的木耳还能吃吗
2024-09-25 15:58
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
冷冻木耳可食用，但口感可能下降。
由于冷冻过程中，木耳中的水分会结冰，导致组织结构受损，解冻后可能会出现口感变软、韧性降低的情况。虽然营养价值不会受到太大影响，但食用时可能不如新鲜木耳的口感和嚼劲。因此，虽然冷冻木耳可以食用，但建议在解冻后尽快食用，以保持最佳的口感和营养价值。
2024-09-25 18:11
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