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泡打粉和酵母的区别是什么

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泡打粉和酵母的区别是什么

补充说明:泡打粉和酵母的区别是什么

2023-09-23 03:00

泡打粉 淀粉 果胶 维生素 鸡蛋 牛奶

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精选回答(1)

陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲

擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

提问

泡打粉和酵母的区别主要在于制作工艺、用途不同。

1、制作工艺

泡打粉是一种食品添加剂,主要是由淀粉、果胶等成分组成,而酵母是一种发酵剂,主要是由酵母菌所分泌的物质。

2、用途

泡打粉主要是用于制作膨化剂,可以使食物膨化,改善食物的口感,同时还能够增加食物的弹性。而酵母主要用于发酵食物,能够使食物中的蛋白质、维生素等营养成分更好地被人体吸收和利用。

此外,建议平时在选购泡打粉或者酵母时,一定要选择正规厂家所生产的产品,以免对身体健康造成影响。同时在日常生活中,还要注意合理饮食,多吃一些富含优质蛋白的食物,比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等,能够补充身体所需要的营养。若出现不适症状,建议及时就医治疗。

2023-09-23 21:14

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