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泡打粉和酵母的区别是什么
补充说明：泡打粉和酵母的区别是什么
2023-09-23 03:00
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
泡打粉和酵母的区别主要在于制作工艺、用途不同。
1、制作工艺
泡打粉是一种食品添加剂，主要是由淀粉、果胶等成分组成，而酵母是一种发酵剂，主要是由酵母菌所分泌的物质。
2、用途
泡打粉主要是用于制作膨化剂，可以使食物膨化，改善食物的口感，同时还能够增加食物的弹性。而酵母主要用于发酵食物，能够使食物中的蛋白质、维生素等营养成分更好地被人体吸收和利用。
此外，建议平时在选购泡打粉或者酵母时，一定要选择正规厂家所生产的产品，以免对身体健康造成影响。同时在日常生活中，还要注意合理饮食，多吃一些富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，能够补充身体所需要的营养。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:14
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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