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螃蟹能放冷冻吗
补充说明：螃蟹能放冷冻吗
2024-05-06 18:12
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
螃蟹可以放在冷冻室中进行保存。
螃蟹中的蛋白质在低温下会变得稳定，不易变质，而脂肪也不会因为长时间的冷冻而氧化。此外，冷冻还可以有效地抑制微生物的繁殖，延长食品的保质期。
如果打算短期食用，也可将螃蟹放置于冷藏环境中，以避免其出现肉质变软、口感下降等情况。
需要注意的是，在存放螃蟹时，应将其装入密封性良好的保鲜袋或容器中，并尽快食用完毕，以免影响口感和营养价值。
2024-05-06 19:16
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