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β-胡萝卜素可以转化维生素a吗
补充说明：β-胡萝卜素可以转化维生素a吗
2024-05-08 16:10
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
β-胡萝卜素可以转化成维生素A。
β-胡萝卜素在体内通过代谢作用转化为维生素A，因为β-胡萝卜素是一种脂溶性抗氧化物质，具有保护细胞免受自由基损伤的作用。适当食用富含β-胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜等，有助于维护眼睛健康。但长期过量摄入可能会导致皮肤变黄，需注意控制摄入量。
β-胡萝卜素转化为维生素A的过程较为缓慢，通常需要肝脏中的酶参与催化。
适量摄取β-胡萝卜素可帮助身体合成维生素A，而经常暴露于强烈阳光下可能导致皮肤癌风险增加，因此防晒措施也是必不可少的。
2024-05-08 17:23
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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