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花生芽的花生头能吃吗
补充说明：花生芽的花生头能吃吗
2024-09-25 10:08
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
花生芽的花生头可以食用，富含营养。
花生芽是指花生在适宜的温度和湿度下，发芽长出的嫩芽部分，而花生头则是花生芽的根部。虽然花生芽的花生头看起来较硬，但其实也是可以食用的。它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，适量食用有助于补充身体所需的营养。不过，由于花生芽的花生头可能含有一定的油脂和热量，过量食用可能会导致消化不良或体重增加，因此在食用时应注意适量。
2024-09-25 14:16
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
