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急性胰腺炎能不能吃豆腐皮
补充说明：急性胰腺炎能不能吃豆腐皮
2024-05-30 12:41
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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长消化系统疾病的诊治，精通内镜下操作、治疗，已开展胃、肠镜近9万例，小肠镜、胶囊内镜千余例
提问
急性胰腺炎患者通常不能吃豆腐皮。因为豆腐皮属于高蛋白食物，可能会加重病情。
急性胰腺炎是多种病因导致胰腺组织自身消化所致的化学性炎症反应，常表现为上腹部疼痛、恶心呕吐等症状。而豆腐皮中含有丰富的蛋白质和脂肪等营养物质，在患病期间食用后会增加胃肠道负担，不利于疾病的恢复，并且还可能刺激胰液分泌增多，从而加重患者的症状，所以不建议在疾病发作期进食豆腐皮。
对于急性胰腺炎患者来说，饮食调整非常重要。应遵循低脂、易消化的原则，避免油腻、辛辣、生冷的食物，如炸鸡腿、辣椒酱、冰淇淋等。同时还要注意保持良好的生活习惯，避免过度饮酒和暴饮暴食，以减少对胰腺的损伤。此外，定期复查也是必要的，以便及时了解病情变化并调整治疗方案。
2024-05-30 13:50
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急性胰腺炎(acutepancreatitis，AP)是比较常见的一种急腹症，其发病率占急腹症的第3～5位。其中80%以上的病人病情较轻，即急性水肿性胰腺炎，可经非手术治愈，基本上是一种内科病。10%左右的病人属于重症胰腺炎，即急性出血性坏死性胰腺炎，胰腺的炎症已非可逆性或自限性，常须手术治疗，应视为外科病。由于对急性胰腺炎的认识较前深入，诊断技术和治疗方法更有了较大的发展，已成为外科医生很感兴趣的问题，同时因病死率仍居高不下，达30%～60%，且易发生各种严重合并症，对医生是一个严峻的挑战。
