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面团发酵好什么状态
补充说明：面团发酵好什么状态
2023-09-23 03:13
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
发酵好的面团通常会表现为颜色澄清、有黏性、无异味、质地松软等状态。
面团发酵主要是指将面团进行浸泡，使面团的质地得到改善，有利于提高面团的发酵率。面团发酵好后通常会表现为颜色澄清、有黏性、无异味、质地松软等状态，如果面团出现了发酵不良的情况，可能是由于面团存放的时间过长，导致面团出现了变质的情况。如果患者食用了发酵不良的面团，可能会导致胃肠道出现不适症状，如腹痛、腹泻等，建议患者及时就医，可以在医生指导下使用蒙脱石散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行治疗。
除此之外，建议患者在日常生活中注意饮食健康，避免食用变质的食物，以免引起不适症状。同时，患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等，有助于补充机体所需要的营养物质。
2023-09-23 21:16
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
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