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葵花油是什么油
补充说明：葵花油是什么油
2023-09-23 02:49
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
葵花油是从葵花籽中提取的油，主要由不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸等营养物质组成。适量食用葵花油，有助于人体健康。
1、不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸是人体必需的一种脂肪酸，能够促进神经系统的发育，还可以促进大脑的发育。因此，适当食用葵花油，可以满足人体对不饱和脂肪酸的需求，在一定程度上还可以促进大脑的发育。
2、维生素A
维生素A可以促进视网膜的正常发育，还可以促进皮肤黏膜的正常分泌，在一定程度上还可以预防夜盲症。因此，适当食用葵花油，可以满足人体对维生素A的需求，在一定程度上还可以预防视力减退。
3、维生素D
维生素D可以促进人体对钙元素的吸收，还可以促进骨骼的生长发育。因此，适当食用葵花油，可以满足人体对维生素D的需求，在一定程度上还可以预防佝偻病。
4、维生素E
维生素E可以促进性激素的正常分泌，在一定程度上还可以预防习惯性流产、不孕症等疾病。因此，适当食用葵花油，可以满足人体对维生素E的需求，在一定程度上还可以预防习惯性流产。
5、叶酸
叶酸是一种水溶性维生素，可以促进胎儿神经管的发育。因此，适当食用葵花油，可以满足人体对叶酸的需求，在一定程度上还可以预防胎儿畸形。
虽然葵花油的营养价值比较高，但是建议患者避免长期食用葵花油，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。
2023-09-23 21:12
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
