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干木耳泡发了可以直接吃吗
补充说明：干木耳泡发了可以直接吃吗
2024-09-25 17:00
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
干木耳泡发后不建议直接食用，应充分清洗和烹饪以确保食品安全。
这是因为干木耳在泡发过程中可能会滋生细菌或产生有害物质，直接食用可能对健康造成潜在风险。因此，在食用前应彻底清洗，并在烹饪过程中充分加热，以杀灭可能存在的细菌，确保食物的安全和健康。
2024-09-25 18:20
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