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猪肚菇为什么有臭味
补充说明：猪肚菇为什么有臭味
2023-09-23 02:58
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
猪肚菇有臭味可能是因为存放时间过长，也可能是因为变质、腐烂、消化不良、急性胃肠炎等原因导致，若伴随其他不适，建议患者及时去医院就医，明确病因后对症治疗。
1、存放时间过长
猪肚菇属于一种菌类食物，如果存放时间过长，可能会导致细菌等微生物滋生，从而出现腐烂、有臭味等情况。建议患者将猪肚菇放置在阴凉通风处，避免阳光直射，有助于延长存放时间。
2、变质
如果猪肚菇出现变质的情况，可能会导致细菌等微生物滋生，从而出现有臭味的情况。建议患者将变质的猪肚菇丢弃，避免再食用。如果食用变质的食物后出现腹痛、腹泻等不适症状，患者可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、蒙脱石散等药物进行治疗。
3、消化不良
如果一次性吃过多猪肚菇，可能会加重胃肠负担，影响胃肠的吸收和消化功能，导致食物不能被及时消化和吸收，从而出现消化不良的情况，也可能会伴有恶心、呕吐、腹胀、腹痛等症状，从而出现猪肚菇有臭味的情况。患者可以通过腹部顺时针按摩的方式，促进胃肠道蠕动，有利于症状的改善。必要时，患者也可以遵医嘱服用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。
4、急性胃肠炎
如果吃了不干净的猪肚菇，可能会导致细菌等病原体侵入胃肠道，引起急性胃肠炎，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，还可能会伴有腹胀、发热等情况。患者可遵医嘱口服阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行改善。同时，患者还要注意多加休息，避免过度劳累。
5、其他原因
如果猪肚菇表面出现黏腻的分泌物，可能是因为猪肚菇发生了变质，此时也会出现臭味。建议患者将猪肚菇清洗干净后烹饪熟再食用。
日常生活中建议患者注意饮食卫生，避免食用变质食物，以免引起不适症状。如果出现其他不适症状，建议患者及时去医院就医，明确病因后进行治疗。
2023-09-23 21:13
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
