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胆结石的饮食要点是什么

发病时间：不清楚

胆结石的饮食要点是什么

补充说明：胆结石的饮食要点是什么

2025-01-24 16:49

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蔡磊主治医师南方医科大学珠江医院三甲

擅长：擅长诊治肝胆外科常见病，如肝胆胰肿瘤、胆囊结石、肝内外胆管结石、胰腺炎、消化道出血、乙肝肝硬化、门脉高压症等重大疾病有丰富的临床经验，擅长单孔腹腔镜胆囊切除等手术。

提问

胆结石的饮食要点包括控制脂肪摄入、增加膳食纤维摄入、规律进食等，建议胆结石患者严格遵循这些饮食要点，以降低胆结石发作风险。

1、控制脂肪摄入：胆结石患者胆汁排泄可能存在异常，肥肉、炸鸡等高脂肪食物会刺激胆囊收缩，使其试图排出胆汁来消化脂肪，但因胆结石影响，胆汁排出不畅，易引发胆囊疼痛。疼痛常位于右上腹，可向右肩部或背部放射，还可能伴有恶心、呕吐等症状。所以胆结石患者应减少高脂肪食物摄入，每日脂肪摄入量控制在50克左右。
2、增加膳食纤维摄入：膳食纤维能促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收，降低胆汁中胆固醇饱和度，从而减少结石形成风险。其还能帮助排出肠道内多余胆汁酸，降低胆汁酸在体内的循环，使胆汁成分更合理。如西兰花、菠菜等蔬菜，苹果、香蕉等水果，燕麦、糙米等全谷物，富含膳食纤维，胆结石患者多食用，可改善胆汁成分，预防结石增大或新结石形成，辅助改善消化功能，减轻腹胀等不适。
3、规律进食：不规律进食，尤其是不吃早餐，胆囊内胆汁长时间储存，水分被吸收，胆汁浓度升高，胆固醇等成分易析出形成结晶，进而发展为结石。规律进食能使胆囊规律收缩和排空，胆汁正常循环，不易形成结石。建议患者每天定时定量用餐，特别是早餐要吃好，可选择面包、鸡蛋、牛奶等，有助于维持胆囊正常功能，减少胆结石发作几率，避免因胆汁淤积引发的胆绞痛等症状。

胆结石患者除遵循上述饮食要点，还应避免饮酒，酒精刺激胆囊和胆管，可能引发炎症和疼痛。另外，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒等，这类食物易刺激胃肠道，间接影响胆囊功能。若出现胆绞痛、发热、黄疸等症状，患者应及时就医。

2025-01-24 16:50

•疼痛

疼痛是一种复杂的生理心理活动，是机体受到损伤时发生的一种不愉快的感觉和情绪性体验，是临床上最常见的症状之一。包括伤害性刺激作用于机体所引起的痛感觉，以及机体对伤害性刺激的痛反应。疼痛的位置常指示病灶所在，而疼痛的性质间接说明病理过程的类型。

症状起因：病因：疼痛通常由导致组织损伤的伤害性刺激引起。外部因素：刀割、棒击等机械性刺激，电流、高温和强酸、强碱等物理化学因素均可成为伤害性刺激。内部因素：疾病如癌症等导致组织细胞发炎或损伤时，释入细胞外液中的钾离子、5-羟色胺、乙酰胆碱、缓激肽、组胺等生物活性物质亦可引起疼痛或痛觉过敏。其他因素：受凉、受潮湿过度劳累和长期不适当的工作体位后发生疼痛。病理：全身皮肤和有关组织中分化程度最低的游离神经末梢，作为伤害性感受器，将各种能量形式的伤害性刺激转换成一定编码型式的神经冲动，沿着慢传导的直径较细的有髓鞘和最细的无髓鞘传入神经纤维，经背根神经节传到脊髓后角或三叉神经脊束核中的有关神经元，再经由对侧的腹外侧索传至较高级的疼痛中枢──丘脑、其他脑区以及大脑皮质，引起疼痛的感觉和反应。与此同时，快传导的直径较粗的传入神经纤维所传导的触、压等非痛信息已先期到达中枢神经系统的有关脑区，并与细纤维传导的痛信息发生相互作用。
可能疾病：交感神经型颈椎病喉痹女性急性淋病皲裂性湿疹角化型脚气
常见检查：
就诊科室：神经

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