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苦瓜可以直接凉拌吃吗

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苦瓜可以直接凉拌吃吗

补充说明:苦瓜可以直接凉拌吃吗

2024-09-25 16:44

苦瓜 清热解毒

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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲

擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

提问

苦瓜可以凉拌食用,但应选择新鲜、无裂痕的苦瓜,并注意食品安全和健康。
由于苦瓜含有苦味素,有些人可能不适应其味道,但其具有清热解毒、降血糖等功效。在凉拌前,应彻底清洗苦瓜,去除苦味素,并根据个人口味加入适量的调料,以改善口感。此外,为了确保食品安全,应避免使用过期或未保存得当的食材,并确保所有食材都充分清洗和处理。

2024-09-25 18:17

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