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肝病可以吃瓜子吗
补充说明：肝病可以吃瓜子吗
2024-05-11 19:41
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邬喆斌 副主任医师 中山大学附属第三医院 三甲
擅长：擅长病毒性肝炎，脂肪肝，酒精性肝病，肝硬化，自身免疫性肝病，肝衰竭，肝癌，感染性发热等
提问
肝病患者可以适量食用瓜子。
瓜子中含有不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，适当食用有利于补充机体所需的营养物质。但需注意的是，瓜子属于坚果类食物，含有的油脂较多，因此肝病患者不可过量食用，以免引起血脂升高，不利于疾病的恢复。
肝病患者还需避免摄入可能加重肝脏负担或损伤的食物与药物，如酒精、某些非处方止痛药。
对于肝病患者来说，饮食调理至关重要，建议均衡饮食，避免过度摄入油腻及高蛋白食品，并定期监测肝功能指标。
2024-05-11 22:05
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
