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隔夜的银耳能不能吃
补充说明：隔夜的银耳能不能吃
2024-06-06 17:01
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精选回答(1)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
隔夜的银耳通常不建议食用，因为其可能已经受到细菌污染，存在安全隐患。
银耳中含有较多的糖分，在常温下放置过久可能会滋生细菌，导致食物变质。食用后可能引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等症状。因此，为了安全起见，不建议食用隔夜的银耳。对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群，应避免食用隔夜银耳，以免影响血糖水平。此外，对银耳过敏者也不宜食用，以防出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
若银耳在冰箱中保存良好，并且未被冷冻，则可以适当延长保质期，但仍然需要观察是否有异味、颜色是否改变等情况，以确保食品安全。如果发现异常，应立即丢弃。
建议在购买银耳时选择新鲜的产品，并尽快食用。如有疑问或不适症状，请及时就医咨询专业医生的意见。
2024-06-07 12:13
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