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真菌性食物中毒好吗
补充说明：真菌性食物中毒好吗
2024-06-14 12:27
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
真菌性食物中毒不好，因为可能导致消化系统不适、肝肾功能损害甚至危及生命。
真菌性食物中毒是因为摄入了含有毒素的有毒真菌，这些毒素会损伤消化道黏膜，引发恶心、呕吐等症状。进一步发展可能引起肝肾功能损害，严重者可能导致器官衰竭，甚至危及生命。
如果患者食用了被霉菌污染的食物，且出现腹泻、腹痛等胃肠道症状，此时病情比较轻微，则可以自愈。
在发生真菌性食物中毒后，应立即停止摄入可疑食物，并密切观察身体反应。对于轻度症状，可通过多喝水或电解质溶液预防脱水，重症则需及时就医治疗。
2024-06-14 13:45
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真菌广泛分布于生活环境中，种类极多，长久以来人们就利用真菌酿造食品，工业、农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产、加工，或治疗疾病，造福于人类。但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大，不仅寄生可以致病，而且食入可致中毒。由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒（fungous food poisoning），近年来这方面的报道渐多，有些是急性中毒，死亡率极高；有些是慢性中毒，可发生癌变。目前已引起全世界的广泛重视。
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