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牛骨头有什么营养价值和功效
补充说明：牛骨头有什么营养价值和功效
a******W 2023-09-26 23:30
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精选回答(1)
李常月 主任医师 七台河市人民医院 三甲
擅长：擅长普外科尤其对肝胆胰腺，甲状腺和乳腺疾病有独特的见解。擅长于胆囊炎，胆囊结石，结节性甲状腺肿，甲状腺癌肝癌以及结肠癌痔疮，肛裂。
提问
牛骨头具有补钙、补铁、增强免疫力、促进骨骼健康、改善贫血等功效和作用。
1.补钙
牛骨含有丰富的钙质，通过食用可以为人体提供日常所需的钙元素。
2.补铁
牛骨中还含有一定量的铁元素，对于缺铁性贫血有一定的辅助治疗效果。
3.增强免疫力
牛骨中含有多种氨基酸及矿物质成分，能够补充机体所需营养物质，有助于增强机体免疫力。
4.促进骨骼健康
牛骨中的钙质有利于维持骨骼强度和密度，预防骨质疏松症的发生。
5.改善贫血
牛骨中所含有的铁元素可以帮助合成血红蛋白，从而达到改善贫血的目的。
需要注意的是，虽然牛骨具有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起消化不良或导致血脂升高。此外，选购时应确保牛骨来源可靠，并留意是否经过充分处理以去除潜在的食品安全隐患。
2024-03-22 00:10
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
