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吃甜杏仁容易中毒吗
补充说明：吃甜杏仁容易中毒吗
2024-07-25 12:29
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
适量食用甜杏仁通常不会导致中毒，但过量或对甜杏仁过敏的人群可能面临中毒风险。
吃甜杏仁中毒主要是由于杏仁中含有氰甙，当摄入量过大时，氰甙会被人体消化酶分解产生氢氰酸，导致中毒。氢氰酸是一种剧毒物质，可抑制细胞呼吸链的电子传递，引起细胞缺氧死亡。过量摄入甜杏仁可能导致中枢神经系统抑制、呼吸困难等症状。对于健康成年人来说，适量食用甜杏仁不会中毒。但对儿童、孕妇、老人等身体较为脆弱的人群以及对甜杏仁过敏的人群来说，过量食用可能会导致中毒或过敏反应。
避免过量食用甜杏仁，并确保来源可靠。对于对甜杏仁过敏的人群，应避免食用。在出现疑似中毒症状时，应立即停止食用并寻求医疗帮助。
2024-07-25 13:55
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