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胆囊炎能不能吃豆腐脑
补充说明：胆囊炎能不能吃豆腐脑
2024-06-14 13:16
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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 三甲
擅长：肝胆胰脾疾病微创手术治疗，胰腺良恶性肿瘤的规范化和个体化治疗，肝脏、胆道良恶性疾病手术及治疗。
提问
胆囊炎患者在急性发作期不宜食用豆腐脑。
豆腐脑主要由大豆制成，含有丰富的蛋白质，需要通过胆汁的帮助才能被充分分解和吸收。对于胆囊炎患者，尤其是急性发作期，由于胆囊的炎症反应会导致胆汁分泌异常或排泄受阻，进而影响到食物的消化吸收。过多的蛋白质摄入可能会加剧胆囊的负担，进一步加重炎症反应，因此不建议食用豆腐脑。
如果患者的病情比较稳定或者处于恢复期，则可以适量进食豆腐脑。
对于胆囊炎患者而言，日常生活中应避免高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、油炸食品等，以减少胆囊的负担，预防疾病的发生或加重症状。
2024-06-14 13:56
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胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病。在腹部外科中其发病率仅次于阑尾炎，本病多见于35～55岁的中年人，女性发病较男性为多，尤多见于肥胖且多次妊娠的妇女。
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