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菌落总数可以复检吗
补充说明：菌落总数可以复检吗
2024-05-14 18:45
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邬喆斌 副主任医师 中山大学附属第三医院 三甲
擅长：擅长病毒性肝炎，脂肪肝，酒精性肝病，肝硬化，自身免疫性肝病，肝衰竭，肝癌，感染性发热等
提问
菌落总数可以复检。
菌落总数是食品中微生物数量的指示性指标，复检是为了确认初次检测结果的准确性。复检时应选择无菌操作条件较好的实验室，并按规范操作流程进行。
如果复检结果与初检结果差异较大，则需重新取样进行进一步检验以确定菌落总数是否合格。
在进行菌落总数检测时，应注意样品采集、运输和保存过程中的污染控制，确保检测结果准确可靠。
2024-05-14 19:02
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