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维生素b族作用及功能
补充说明：维生素b族作用及功能
2024-09-06 11:42
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程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲
擅长：肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗
提问
维生素B族具有改善神经功能、促进红细胞发育、增强消化能力功效和作用。
1.改善神经功能
维生素B族中的硫胺素、核黄素和烟酸等成分，参与神经递质的合成和代谢，从而起到改善神经功能的作用。
2.促进红细胞发育
维生素B族中的叶酸和维生素B12是红细胞发育所必需的营养素，能够促进红细胞的正常生长和成熟。
3.增强消化能力
维生素B族中的多种成分能够帮助身体分解食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪，促进消化吸收。
适量补充维生素B族对于维持神经系统健康、促进血液循环以及增强消化能力有益。但应注意避免过量摄入，以免引起神经系统兴奋或导致腹泻等不良反应。
2024-09-06 14:25
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
