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皮蛋胃不好可以吃吗

发病时间:不清楚

皮蛋胃不好可以吃吗

补充说明:皮蛋胃不好可以吃吗

2024-09-25 10:14

皮蛋 胃不好 石灰 铅中毒

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精选回答(1)

于钟 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 三甲

擅长:肝胆疾病,胃肠疾病,食管疾病等。

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皮蛋含铅,胃不好者不宜食用。
由于皮蛋在制作过程中会使用到石灰、纯碱等强碱性物质,这些物质会与蛋白质发生反应,产生铅等重金属,长期或大量食用可能导致铅中毒,对胃部健康造成不良影响。因此,对于胃不好的人群,应避免或减少食用皮蛋,以保护胃部健康。

2024-09-25 14:18

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