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糖尿病可以吃鹅肝吗
补充说明：糖尿病可以吃鹅肝吗
2024-08-21 22:20
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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：从事内分泌代谢疾病临床及科研工作近20年,主要研究方向为2型糖尿病及其大血管并发症。
提问
糖尿病患者应避免过量食用鹅肝，以免影响血糖控制。
糖尿病患者不宜食用鹅肝，因为鹅肝含有较高的脂肪和胆固醇，而糖尿病患者的胰岛功能受损，无法有效调节血糖水平。过量摄入脂肪和胆固醇会加重胰岛负担，导致血糖控制更加困难。此外，鹅肝中的碳水化合物含量也较高，可能对血糖产生影响。对于糖尿病患者来说，应选择低脂、低糖、高纤维的食物，并遵循医生的饮食指导。
建议糖尿病患者在日常饮食中适量摄入蛋白质和膳食纤维丰富的食物，如瘦肉、鱼类、豆类等。
2024-08-21 22:32
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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