发病时间：不清楚
木薯中毒是不是中毒
补充说明：木薯中毒是不是中毒
2024-05-09 17:54
我要咨询
精选回答(1)
聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
木薯中毒是由于摄入未加工或处理不当的木薯引起的中毒反应。
木薯中含有氰甙，在体内水解产生氢氰酸，引起中枢神经系统抑制，导致中毒症状。中毒症状包括头痛、恶心、呕吐、心悸、瞳孔缩小等，严重时可能导致呼吸衰竭甚至死亡。因此，木薯中毒属于中毒范畴，需要及时就医。
如果食用了未经彻底烹饪的木薯，则可能会出现轻微的消化道不适，但通常不会导致严重的健康风险。
在食用木薯之前，应确保其经过充分的烹煮以破坏其中的氰甙，减少中毒的风险。对于任何疑似食物中毒的症状，应立即寻求医疗帮助。
2024-05-09 18:05
举报相关问题
向医生提问
木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。
