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苦菊炒鸡蛋会中毒吗
补充说明：苦菊炒鸡蛋会中毒吗
a******W 2024-10-18 14:21
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
苦菊炒鸡蛋不会导致中毒。
苦菊炒鸡蛋中不存在有毒物质，且苦菊中含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，适当食用有利于人体健康。
若过量摄入苦菊可能导致胃肠功能紊乱，引起腹痛、腹泻等不适症状。
在食用苦菊前应仔细清洗以减少潜在的病原体污染风险，并确保其彻底烹饪以杀灭可能存在的细菌或寄生虫。
2024-10-18 14:21
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
