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维生素c潮湿可以吃吗
补充说明：维生素c潮湿可以吃吗
2024-09-06 13:49
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
维生素C在潮湿环境下容易被氧化失效，因此不建议食用潮湿的维生素C。
维生素C在潮湿环境下容易被氧化，氧化会破坏其结构，导致其功效降低。因此，潮湿的维生素C不建议食用。氧化反应会使维生素C失去其抗坏血酸的特性，无法有效发挥其抗氧化、促进铁吸收等作用。长期摄入失效的维生素C可能影响身体健康。
应避免将维生素C暴露在潮湿环境中，如使用干燥剂或密封包装保存。如果已经发现维生素C潮湿，应避免食用。
2024-09-06 14:42
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
