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韭菜的营养价值及功效
补充说明：韭菜的营养价值及功效
a******W 2024-01-24 11:33
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
韭菜具有膳食纤维促进消化、胡萝卜素补充营养、维生素C增强免疫力、铁元素补血等功效和作用。
1.膳食纤维促进消化
韭菜中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，改善便秘症状。
2.胡萝卜素补充营养
韭菜中富含胡萝卜素，能够被人体吸收利用，为身体提供必要的营养成分。
3.维生素C增强免疫力
韭菜中的维生素C具有抗氧化作用，有助于提高机体免疫力。
4.铁元素补血
韭菜含有一定量的铁元素，对于缺铁性贫血患者有一定的补血效果。
需要注意的是，韭菜虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免引起胃肠道不适。此外，韭菜含有的硫化物具有一定刺激性，因此胃肠功能较差者应慎食。
2024-03-16 07:32
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
