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鹌鹑皮蛋吃多了对身体有害吗
补充说明：鹌鹑皮蛋吃多了对身体有害吗
a******W 2024-01-24 12:17
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鹌鹑皮蛋吃多了可能对身体有害。
鹌鹑皮蛋在制作过程中会使用到生石灰、纯碱、盐等物质，这些物质经过复杂的化学反应后会产生一定量的铅，如果长期大量食用会导致铅在体内的积累，从而引发铅中毒。此外，鹌鹑皮蛋中还含有较高的钠离子，长期过量摄入可能导致水钠潴留，引起水肿等问题。
由于个体差异，对于某些特定人群，如儿童、孕妇或存在肾脏疾病的人群，上述提到的危害可能会更加明显。
建议适量食用鹌鹑皮蛋，并且选择正规厂家生产的质量有保证的产品，以减少潜在风险。平时还要注意均衡饮食，避免单一食物过量摄入，确保营养全面。
2024-05-04 23:02
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小儿铅中毒(leadpoisoning)大多经消化道摄入引起，引起急性铅中毒的口服剂量约为5mg/kg。
