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煲猪肚要不要焯水
补充说明：煲猪肚要不要焯水
2024-05-07 18:47
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
煲猪肚要焯水。
猪肚中含有较多的脂肪、胆固醇等物质，且表面可能会有残留的血液或其他污染物，通过焯水可以去除异味和部分有害物质，使猪肚更加干净卫生，食用起来更安全。
如果猪肚已经经过处理或烹饪，通常不需要再次焯水，以免影响口感和营养成分。
在煲猪肚的过程中，应注意控制火候和时间，以确保其充分熟透，并可根据个人口味添加适量调味料提升风味。
2024-05-07 19:02
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胆固醇性脓胸临床上尚属少见,且多因结核性渗出性胸膜炎治疗不当,病程迁延,致使脓液长期不吸收所造成。
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