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维生素b1有什么用处
补充说明：维生素b1有什么用处
a******W 2025-01-06 10:31
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
维生素B1具有营养神经、改善消化功能、维持心脏正常活动、促进能量代谢、减轻疲劳等功效和作用。
1.营养神经
维生素B1可以促进神经细胞的新陈代谢，有助于预防神经系统疾病。
2.改善消化功能
该物质能够促进胃液分泌，增强食欲，进而提高机体对其他营养素的吸收能力。
3.维持心脏正常活动
补充足够的维生素B1可避免出现心律失常的情况发生，对于心脏健康具有重要意义。
4.促进能量代谢
维生素B1在体内参与糖类代谢过程中的辅酶形成，能将食物中储存的能量转化为生物体所需的化学能，以供身体日常活动所需。
5.减轻疲劳
维生素B1是人体必需的一种水溶性维生素，缺乏时会导致身体疲乏无力，适当摄入可以缓解此类症状。
维生素B1主要存在于瘦肉、谷物及绿叶蔬菜等食物中，适量摄取有利于身体健康。但不宜过量食用，以免引起头痛、腹泻等不良反应。
2025-01-06 10:31
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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