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豆花嘌呤含量高吗
补充说明：豆花嘌呤含量高吗
2024-06-20 15:48
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
豆花的嘌呤含量相对较高。
嘌呤是人体内的一种代谢物质，其分解产物尿酸过多可能导致痛风等疾病。由于黄豆本身含有较高的嘌呤，豆花的嘌呤含量也相应增加。对于高尿酸血症或痛风患者，由于豆花的嘌呤含量相对较高，摄入后可能会导致尿酸水平升高，加重病情。因此，这类人群应避免或少量食用豆花。
建议高尿酸血症或痛风患者在日常饮食中注意控制嘌呤摄入，适量运动，保持良好的生活习惯，以预防疾病的发生或发展。同时，定期监测尿酸水平，及时就医进行治疗。
2024-06-20 15:58
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尿酸(uricacid)是嘌呤代谢的终末产物，嘌呤代谢紊乱、能量代谢异常及肾脏对尿酸的排泄障碍均可引起血浆尿酸浓度升高(高尿酸血症)或降低(低尿酸血症)。目前认为，尿酸测定是诊断嘌呤代谢紊乱所致痛风(gout)的最佳生化标志。痛风的主要特点是高尿酸血症，由此而引起痛风性急性关节炎、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形、尿酸肾结石等肾脏病变，对健康危害很大。尿酸测定还有助于肾脏病变的早期诊断。
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