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姬菇没煮熟会中毒吗
补充说明：姬菇没煮熟会中毒吗
2023-09-23 00:51
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
通常情况下，姬菇没煮熟可能会导致食用者中毒。
姬菇是一种名贵的食用菌，营养丰富，具有很高的药用价值。姬菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、微量元素等营养物质，可以为人体补充所需的营养。姬菇中还含有大量的多肽类物质，可以起到提高身体免疫力的作用。需要注意的是，生的姬菇中含有一定的毒素，如果食用未煮熟的姬菇，可能会导致食用者出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等中毒症状，严重时还可能会出现昏迷、休克等情况。因此，建议食用者在食用姬菇时，一定要将其煮熟后再食用，以免引起食物中毒的情况。
另外，对菌类过敏的人群应避免食用姬菇，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现食物中毒的情况，建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
2023-09-23 20:50
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
