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年糕减肥期间能吃吗
补充说明：年糕减肥期间能吃吗
2023-09-07 23:56
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医生回答(1)
李华 主治医师 三甲
提问
减肥期间可以适量吃年糕，但要避免过量食用。
年糕主要是由糯米制作而成，其中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质。另外，年糕含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供热量，在减肥期间适量吃一些年糕，可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，有利于体重的控制。但要避免过量食用，因为年糕不容易消化，如果过量食用，可能会增加胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
减肥期间需要注意合理饮食，避免过度节食，以免导致身体出现营养不良的情况。另外，还要注意加强运动，可以选择慢跑、游泳、跳绳等方式，能够促进体内脂肪燃烧，从而达到减肥的效果。
2023-11-04 01:37
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
