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黄心白菜是什么品种
补充说明：黄心白菜是什么品种
2023-09-23 03:02
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
黄心白菜一般是指甘蓝。
甘蓝是一种蔬菜，一般呈长圆柱形，根茎较细，叶片较宽，嫩叶柔软，色泽绿绿绿，花朵美丽。甘蓝含有丰富的维生素K、维生素C、维生素A、钙元素、铁元素、磷元素等营养物质，适当食用甘蓝可以补充人体所需的营养物质。而且甘蓝中还含有丰富的膳食纤维，适当食用甘蓝可以促进胃肠道蠕动，有利于预防和缓解便秘。甘蓝还含有丰富的叶酸，适当食用甘蓝可以促进胎儿神经系统的发育。
但是需要注意甘蓝不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对甘蓝过敏的人群应避免食用甘蓝，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:14
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维生素K(VitaminK，简称VitK)又称抗出血维生素，是具有叶绿醌生物活性的α，甲基-1，4-萘醌衍生物的总称，体内包括VitK1(叶绿醌)和VitK2(甲基萘醌类)。VitK1的化学形式是2-甲基-3-植基1，4-萘醌，也称为2-甲基-3-叶绿基-1，4-萘醌;而VitK2(简写为MK-n)为系列化合物，统称为甲基萘醌类，其侧链有一不饱和的多异戊烯基，根据侧链长短的不同有多种形式，最常见的是侧链上有6～10个类异戊二烯基的甲基萘醌(从MK-6到MK-10)，其结构式如图1。此外，体外合成的VitK3(2-甲基-1，4-萘醌)本身不具备活性，在体内肝中可被烷化为MK4而有生物活性。 VitK是萘醌的衍生物，耐热、耐酸，为脂溶性维生素，不溶于水，但易被阳光和碱所破坏。VitK1为鲜黄色油状物，VitK2为鲜黄色结晶，可溶于甲醇、丙酮、苯、石油醚、氯仿等，VitK3为黄色结晶，溶于四氯化碳、氯仿、植物油、丙酮、苯和乙醇。VitK的衍生物如VitK3磷酸酯，琥珀酸酯或亚硫酸氢盐均为水溶性，而甲基荼氧醌乙酸酯对光不敏感。
相关症状：维生素K缺乏
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