首页> 营养科> 鳟鱼> 鳟鱼是不是三文鱼

精选回答(1)

陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲

擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

提问

鳟鱼通常是指鳟鱼。鳟鱼是鱼类中的一种,而三文鱼是一种深海鱼类。

鳟鱼肉质鲜美,含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁等营养成分,适当食用可以为人体补充所需的营养。并且鳟鱼肉中含有大量的不饱和脂肪酸,可以辅助降低人体内的胆固醇,有助于预防心脑血管疾病。此外,鳟鱼还含有大量的DHA,可以促进脑部发育,提高记忆力。但是,对海鲜过敏的人群要避免食用鳟鱼,以免引起过敏反应。同时,患者也要避免过量食用鳟鱼,以免加重胃肠道负担,引起消化不良。

在日常生活中,患者还要注意饮食健康,可以吃新鲜的水果和蔬菜,比如苹果、西红柿等,能够为身体补充所需要的维生素,也可以促进胃肠道蠕动。若患者食用鳟鱼后出现不适症状,建议及时就医治疗。

2023-09-23 21:14

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维生素B2

维生素B2(vitaminB2)属水溶性维生素。人体所需要的维生素B2主要依赖于食物中供给,牛奶、鸡蛋含维生素B2比较丰富,绿色蔬菜中也有,但植物性食品的维生素B2含量不高。缺乏维生素B2时许多酶的活性降低,线粒体中氧化速率下降,直接影响了能量代谢。因此它是维持机体正常生长所必需的维生素。

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