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三文鱼是鳟鱼吗
补充说明：三文鱼是鳟鱼吗
2023-09-23 02:58
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
三文鱼是鳟鱼。三文鱼是一种深海鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美，而且营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸、DHA以及多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素B2等，适当食用可以补充人体所需的营养物质。
1、不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸是人体必需的一种脂肪酸，在人体内能够起到抗氧化的作用，同时还能够促进大脑神经发育，适当吃三文鱼能够补充人体所需的不饱和脂肪酸，有助于大脑神经发育。
2、DHA
DHA是大脑神经系统发育所需的一种营养成分，适当吃三文鱼能够促进大脑神经系统发育，同时还能够提高记忆力。
3、维生素A
维生素A具有促进生长、繁殖等作用，也是维持视觉功能所必需的一种微量元素，适当吃三文鱼能够补充身体所需的维生素A，在一定程度上还能够缓解视疲劳。
4、维生素B2
维生素B2又称核黄素，是一种水溶性维生素，属于B族维生素的一种，可以促进细胞生长和分裂，有助于细胞的再生，也能够维持正常的视觉功能。适当吃三文鱼能够补充身体所需的维生素B2，在一定程度上还能够促进皮肤黏膜的修复。
5、其他
三文鱼还含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，以及丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，适当食用可以补充人体所需的营养物质。
需要注意的是，对三文鱼过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，三文鱼不宜与富含鞣酸的食物一同食用，如柿子、石榴等，以免影响蛋白质的吸收。
2023-09-23 21:13
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
