发病时间：不清楚
长期吃白菜土豆会怎么样
补充说明：长期吃白菜土豆会怎么样
a******W 2024-01-24 11:59
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
长期吃白菜土豆可能导致营养不均衡、维生素C缺乏、钾离子过多摄入、消化不良等风险，还可能引起食物中毒。
1.营养不均衡
长期吃白菜土豆会导致蛋白质、脂肪等其他营养物质摄入不足，无法满足机体日常活动所需。可能导致身体虚弱、免疫力下降等问题发生。
2.维生素C缺乏
白菜和土豆中都含有较为丰富的膳食纤维，但二者均不含维生素C。若长期只食用这两种食材，则可能导致人体长时间缺乏该类物质。可能会出现牙龈出血、皮肤瘙痒等症状，严重时甚至会引起坏血病。
3.钾离子过多摄入
由于土豆中含有较高的钾元素，在与白菜一同食用后，会使机体一次性摄入过量的钾离子。导致体内电解质失衡，引起肌肉痉挛、心律失常等不适症状。
4.消化不良
白菜和土豆都属于富含膳食纤维的食物，如果长期大量食用，可能会增加胃肠道负担，导致消化不良的发生。表现为腹胀、腹泻、恶心呕吐等不适症状，严重者可出现脱水、电解质紊乱等情况。
5.食物中毒
白菜和土豆本身并无毒性，但如果储存不当或烹饪不彻底，可能导致细菌滋生而引发食物中毒。常见症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎表现，重症患者可能出现脱水、电解质紊乱等现象。
建议在饮食中合理搭配各种食物，以确保获得全面的营养支持。如对上述风险反应感到担忧，应及时就医进行相关检查并接受专业指导。
2024-03-23 21:49
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坏血病(scurvy)是由于长期缺乏维生素C(ascorbic acid，抗坏血酸)所引起的周身性疾病，现时一般少见，但在缺少青菜、水果的北方牧区，或城、乡对人工喂养儿忽视辅食补充，特别在农村边远地区，仍因喂养不当而致发病。
症状起因：1.摄入不足如孕母营养适当，小儿出生时有适宜的维生素C储备，脐血血浆维生素C含量比母血浆高2～4倍，故3个月以下婴儿发病较少。但如孕母饮食缺乏维生素C，新生儿也可患坏血病。正常人乳含维生素C约40～70mgL(4～7mgdl)，可满足一般婴儿的需要。人乳中维生素C含量与乳母摄食维生素C多少成正比例。如乳母饮食缺维生素C，其乳儿可患坏血病。新鲜兽乳所含维生素C比人乳少，牛乳中含量一般只有人乳的14，经储存、消毒灭菌及稀释等手续后，所存无几。因此，用牛乳、羊乳或未强化乳粉、奶糕、面糊等喂养的婴儿，如不按时补充维生素C、水果或蔬菜，极易发生坏血病。年长儿发生坏血病是因饮食中缺乏新鲜蔬菜、水果所致。2.需要增加新陈代谢率增高时，维生素C的需要量增加。生长活跃时，体内组织的维生素C含量锐减。早产儿生长发育较快，维生素C的需要量相对较正常婴儿为大，应予较多补充。热性病、急慢性感染性疾病如腹泻、痢疾、肺炎、结核等病时，维生素C需要量都增加，如患病时间较长，且未增加维生素C摄入，易并发轻重不等的坏血病。3.其他因素如长期摄入大量维生素C，其分解代谢及肾脏排泄增加以降低血浆维生素C浓度。如突停用大量维生素C，可发生坏血病。孕期长期应用大量维生素C，新生儿即使生后每日摄入常规量的维生素C，仍可能患坏血病。
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