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蛋糕色素对人体有害吗
补充说明：蛋糕色素对人体有害吗
2024-05-30 12:10
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
过多摄入蛋糕色素可能增加肝脏负担，长期摄入可能影响身体健康，特别是对肝病患者和过敏体质者有潜在危害。
蛋糕色素是一种人工合成的食品添加剂，过量摄入可能对肝脏造成负担，导致肝脏功能受损。此外，色素中的化学物质可能被人体吸收并积累，长期摄入可能对健康产生负面影响。因此，对于肝病患者和过敏体质者，应特别注意避免摄入过多的蛋糕色素，以减少潜在的健康风险。
如果食用含有大量蛋糕色素的食物后出现皮肤红肿、瘙痒等过敏症状，则可能是对该色素成分产生了过敏反应。
建议在购买蛋糕时选择无添加或少添加蛋糕色素的产品，并注意适量食用，尤其是对于儿童和敏感人群。若出现不适症状，应及时就医咨询专业医生的意见。
2024-05-30 13:45
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
