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八爪鱼头部内脏能吃吗
补充说明：八爪鱼头部内脏能吃吗
2024-12-18 16:26
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
八爪鱼头部内脏不宜食用。
八爪鱼的内脏中含有较高的胆固醇和某些毒素，对于部分人群，特别是存在消化系统问题的人来说，食用可能会导致胃肠道不适甚至健康问题。对于对海鲜过敏的人群，食用八爪鱼头部、内脏可能会引发严重的过敏反应，如呼吸困难、皮肤红肿等。此外，八爪鱼的头部、内脏也可能存在寄生虫或其他微生物的风险。
建议在烹饪八爪鱼前彻底清洗并去除内脏。对于对海鲜过敏或有消化系统问题的人群，则应避免食用八爪鱼头部内脏，并选择其他适合自己的食材。
2024-12-18 16:28
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
多发人群：所有人
典型症状： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
临床检查： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
治疗费用：市三甲医院约1000-5000元
