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维生素c在人体代谢中的作用
补充说明：维生素c在人体代谢中的作用
2024-09-02 00:10
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
维生素c在人体代谢中具有促进铁的吸收、增强机体抵抗力、促进胶原蛋白合成等功效和作用。
1.促进铁的吸收
维生素C能够促进非血红素铁的吸收，提高铁的利用率。
2.增强机体抵抗力
维生素C作为抗氧化剂，可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而增强机体对疾病的抵抗力。
3.促进胶原蛋白合成
维生素C是合成胶原蛋白的重要辅酶，能够促进其合成和修复受损组织。
在日常饮食中适量摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等。但需注意过量摄入可能导致腹泻等不良反应。
2024-09-02 11:04
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
