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紫菜变紫色了还可以吃吗
补充说明：紫菜变紫色了还可以吃吗
2024-10-08 09:52
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程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲
擅长：肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗
提问
紫菜变紫色不宜食用。
紫菜变紫色可能是因为其在储存或烹饪过程中受到氧化，导致颜色改变。这种情况下，紫菜可能已经失去了部分营养价值，并且可能含有较多的氧化物质，食用后可能对健康产生不利影响。因此，为确保食品安全和健康，变紫色的紫菜不建议食用。
2024-10-08 11:59
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