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维生素B1的作用与功效
补充说明：维生素B1的作用与功效
2024-07-12 17:15
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
维生素B1具有能量代谢、神经传导、维持心脏健康功效和作用。
1.能量代谢
维生素B1参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢，促进能量产生，维持身体正常功能。
2.神经传导
维生素B1作为神经递质的辅酶，参与神经信号的传递，有助于维持神经系统的正常功能。
3.维持心脏健康
维生素B1有助于维持心脏健康，促进血液循环，预防心脏疾病的发生。
维生素B1缺乏可能导致脚气病等疾病，建议通过食物摄入足够的维生素B1。
2024-07-12 17:51
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脚气病即维生素B1缺乏病，维生素B1即硫胺素（Thiamine）是硫胺素焦磷酸盐（TPP）的前体。TPP是三羧酸循环中丙酮酸与α-酮戊二酸脱羧反应的重要辅酶，也是红细胞酮醇基转移酶的辅酶。此外，对脑细胞活性与神经冲动传导亦有一定关系。一旦缺乏，可引起一系列神经系统与循环系统症状，称之为脚气病（Beriberi）。
