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喝牛奶吃柿子会中毒吗
补充说明：喝牛奶吃柿子会中毒吗
a******W 2025-02-14 09:17
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
喝牛奶吃柿子一般不会中毒。
牛奶中含有丰富的蛋白质，而柿子含有较多的鞣酸。当蛋白质遇到鞣酸时会发生凝固现象，从而形成难以消化的物质，但并不会产生有毒物质，因此不会导致人体出现食物中毒的情况。
对于正常人来说，适量食用柿子和牛奶通常不会引起不适症状或发生食物中毒。
对于部分存在乳糖不耐受、胃肠功能紊乱等问题的人群，可能因摄入牛奶而引发腹泻等不适症状，此时需注意观察身体反应，并避免过量摄入。
2025-02-14 09:17
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