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羊腿怎么腌制
补充说明：羊腿怎么腌制
a******W 2023-09-27 10:53
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
通常情况下，羊腿可以通过清水浸泡、高温煮沸、盐腌制、白酒泡制、醋泡制等方法进行处理。
1、清水浸泡
在处理羊腿时，需要将羊腿放在清水中进行浸泡，可以保持羊腿的肉质鲜嫩，也可以去除腥味。
2、高温煮沸
在处理羊腿时，需要将羊腿放在高温煮沸的锅中进行煮制，一般需要煮制15分钟左右，此时可以将羊腿中的细菌杀死，也可以去除腥味。
3、盐腌制
在处理羊腿时，需要将羊腿放在盐水中进行浸泡，可以保持羊腿的肉质鲜嫩，也可以去除腥味。
4、白酒泡制
将羊腿放在白酒中浸泡，一般需要浸泡1周左右，可以使羊腿更加鲜嫩，而且还可以去除腥味。
5、醋泡制
将羊腿放在醋中浸泡1周左右，可以使羊腿更加鲜嫩，而且也可以去除腥味。
在日常生活中，还要注意自身的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
2023-09-27 10:53
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