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皮蛋对大脑的伤害属于哪一些
补充说明：皮蛋对大脑的伤害属于哪一些
2023-08-01 12:03
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精选回答(1)
闫振文 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 三甲
擅长：常见的临床症状如头痛、头晕、抑郁等，以及脑血管疾病、周围神经病、神经肌肉病、运动障碍疾病等
提问
一般情况下，适量食用皮蛋并不会对大脑造成伤害。但如果长期大量食用，可能会引起大脑记忆力减退、脑血栓等情况，对身体造成损伤。
1、记忆力减退
皮蛋又称松花蛋，是由生石灰包裹在鸭蛋内所制成的，其中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D以及钙、铁、铅等多种矿物质。适量食用能够促进大脑的发育，为机体补充所需的营养，提高记忆力。但由于松花蛋中含有一定量的铅，如果长期大量食用，可能会造成铅中毒，出现记忆力减退、注意力不集中等症状。
2、脑血栓
松花蛋中的铅元素可能会导致血液中的铅元素含量增高，使血液粘稠度增高，进而造成脑血栓，引起头晕、头痛、偏瘫等症状。
除此之外，还可能会造成脑水肿、脑疝等。建议平时要适量食用松花蛋，同时还要适当摄入其他食物，如新鲜的蔬菜和水果，以及富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等。如果出现上述不适，应及时前往医院就诊，在医生指导下进行相关治疗。
2023-08-02 01:18
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