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亚硝酸盐中毒能不能喝牛奶和酸奶
补充说明：亚硝酸盐中毒能不能喝牛奶和酸奶
2024-05-27 11:59
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马希英 副主任医师 广东省人民医院 三甲
擅长：高血压糖尿病呼吸系统疾病甲状腺疾病等内科疾病
提问
亚硝酸盐中毒可以适量饮用牛奶和酸奶，但不建议大量饮用。
亚硝酸盐中毒主要是由于摄入含亚硝酸盐的食物或药物引起的，牛奶和酸奶中的成分不会影响亚硝酸盐在体内的代谢过程，也不会加重高铁血红蛋白症的症状，因此适量饮用牛奶和酸奶通常不会对亚硝酸盐中毒产生不良影响。但需要注意的是，对于严重亚硝酸盐中毒患者，应避免大量饮用牛奶和酸奶，以免增加胃肠道负担，影响病情恢复。
如果患者已经出现严重的高铁血红蛋白症症状，如呼吸困难、发绀等，则不应再额外摄入含有亚铁离子的食物，包括牛奶和酸奶，因为这些食物可能会与高铁血红蛋白结合形成更难解毒的物质，从而加重病情。
在亚硝酸盐中毒期间，除了适量饮用牛奶和酸奶外，还应注意保持充足的水分摄入，以促进体内毒素的排泄，并遵循医生的治疗方案，及时就医接受专业治疗。
2024-05-27 16:03
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亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
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